因为热爱职业教育，1997年，从天津工程师范学院毕业的易贵平，选择了做一名职教老师。

教育是一门艺术，如何使学生学扎实、掌握好职业技能是易贵平心头的头等大事。从备课、讲课到手把手指导学生技能训练，他一丝不苟、兢兢业业，在10年的教学实践中形成了自己独特的一套教学方法。 在可编程序控制器教学中，他发现学生对一些指令理解不是很透，于是在讲课时，他采用击鼓传花的游戏，通过游戏让学生知道了各个控制端的作用、优先级，数据移动的条件、结果等，很快地理解并掌握了16移位指令。在技校，提起易老师的课，学生们交口称赞，都说他的课好听，也容易掌握。

在教学过程中，易贵平时刻不忘职业教育的特殊性，将教学和生产实践紧密结合在一起是他的课程最大的特点。为提高学生的实际技能水平，他配合实习工厂生产，带领学生进行技术改造和科技创新。为了增强教学效果，改善实训条件，他埋头研制机床电气训练装置，这项装置提高了机床电气专业的学生的实际操作水平，他也因此在2004年荣获中职协技校委员会技术开发优秀成果一等奖。

易贵平常说：“教会学生一门技术，使他们学有所成，业有所就，就会使他们的家庭更加美满，社会更加和谐。”他所培养的来自云南贫困地区的两名学生走入大型国企，成为一线骨干，用自己的收入使家庭脱贫。当听到这两名学生感谢的话语时，易贵平欣慰地笑了，这使他更深切地认识到，为学生的付出是值得的。

在教学之余，易贵平还积极培养教学骨干。在他负责的维修电工教研室，已锻炼出十余名教学骨干，形成了一个品格先进、技术精湛的教学群体。在他的带领下，维修电工教研组为学校打造了一个在天津叫得响的拳头专业——维修电工专业，还担起了国家高技能人才培训基地（机电项目）维修电工专业的人才培养任务。